Una ruta gastronómica por la costa gallega en la mejor época del año
Noticias Planes 28.02.2023
La Costa da Morte es una de las zonas más espectaculares de Galicia, con un paisaje de acantilados, playas y pequeños pueblos marineros que invita a explorarla. Pero además, es un destino perfecto para los amantes de la gastronomía, especialmente en invierno, cuando los productos de temporada son los grandes protagonistas.
En el Hotel A Torre de Laxe, te proponemos una ruta gastronómica por la Costa da Morte para que descubras la riqueza culinaria de la región. Empezamos por el marisco, uno de los platos estrella de la zona y que se encuentra en su mejor momento en invierno. Las nécoras, los percebes, las almejas y los berberechos son algunos de los productos más destacados que podrás degustar en los restaurantes locales.
Pero además del marisco, la Costa da Morte cuenta con una gran variedad de productos de temporada que merecen ser descubiertos. En invierno, la región es famosa por sus grelos, que se pueden encontrar en casi todos los restaurantes de la zona, y por su carne de ternera gallega, que se cría en las montañas del interior. También hay que destacar los pescados de roca, que se pescan en los acantilados cercanos y que son una delicia para el paladar.
Si estás buscando platos típicos para probar, no puedes perderte el caldo gallego, la empanada de bacalao, el lacón con grelos o la famosa tarta de Santiago. Todos ellos son platos con siglos de historia y que reflejan la cultura y las tradiciones de la región.
Para seguir nuestra ruta gastronómica, te proponemos hospedarte en nuestro hotel sostenible, A Torre de Laxe, que se encuentra en una ubicación privilegiada en la Costa da Morte. El hotel es un auténtico refugio para los amantes de la naturaleza y la tranquilidad, y cuenta con piscina, minigolf y unas vistas espectaculares al mar.
Además, nuestro hotel está comprometido con el turismo sostenible en Galicia y cuenta con diferentes iniciativas para proteger el medio ambiente y apoyar la economía local.
Utilizamos energías renovables, reducimos el consumo de agua y promovemos la agricultura y la pesca sostenible.
Nuestra ruta gastronómica por la Costa da Morte puede empezar en el pueblo de Camariñas, donde podrás visitar la lonja y el puerto pesquero para conocer de cerca la actividad marinera.
Después de visitar Camariñas, puedes continuar hacia Muxía, un pueblo que se encuentra en un espectacular acantilado y es famoso por su santuario de la Virgen de la Barca. Aquí podrás degustar el pulpo a feira en Lonxa d´Alvaro, uno de los platos más típicos de Galicia y que se prepara de forma especial en esta zona. El pulpo se cuece en grandes calderas y se sirve cortado en rodajas con aceite de oliva, sal y pimentón.
Siguiendo la ruta, llegamos a Fisterra, el fin del mundo según los antiguos romanos. Aquí podrás disfrutar de una amplia variedad de pescados y mariscos, así como del famoso "pan de Fisterra", un pan con un sabor muy particular gracias al agua del mar que se utiliza para elaborarlo. El restaurante Tira do Cordel es uno de los más recomendados de la zona y ofrece una amplia variedad de platos de marisco y pescado.
Otro pueblo que no puedes perderte es Corcubión, un pequeño pueblo medieval que se encuentra en una bahía protegida. Aquí podrás degustar el delicioso "arroz con bogavante" en el restaurante Casa Lestón. Este plato se elabora con bogavante fresco, arroz y verduras y es un auténtico manjar para los amantes de la gastronomía.
Por último, no puedes dejar de visitar el pueblo de Laxe, donde se encuentra nuestro hotel. Aquí podrás disfrutar de la tranquilidad de la costa gallega y degustar algunos de los platos más típicos de la zona. El restaurante Zurich, ofrece una amplia variedad de platos de marisco y pescado, que no puedes perderte.
Como ves, la Costa da Morte es una zona llena de posibilidades para los amantes de la gastronomía. Además de los platos que te hemos recomendado, en invierno también podrás degustar el marisco fresco, las ostras, el bonito y el congrio, entre otros productos de temporada.
¡Te esperamos en la Costa da Morte!
www.atorredelaxe.com
Reservas : 686 995 160